Una passione di famiglia, libera dal profitto.
Nettarì non nasce da un calcolo commerciale, ma da un ritorno alle origini che dura da tre generazioni.
Nel 1980 nostro nonno Salvatore ha posizionato le prime arnie sulle colline della Valle del Platani per pura curiosità.
Nostro padre Enzo ha continuato a prendersene cura.
Oggi tocca a noi.
Per nessuno di noi l’apicoltura è mai stata l’occupazione principale. Abbiamo tutti un altro lavoro e un'altra strada professionale, ed è proprio questo il nostro valore più grande: non produciamo miele per necessità commerciale, ma per una scelta profonda di custodia.
Non avendo l'obbligo di rincorrere i numeri di un'azienda intensiva, possiamo permetterci un lusso raro: rispettare i tempi delle api, non forzare mai i raccolti e raccogliere solo ciò che la natura concede spontaneamente. Mettiamo le nostre competenze in biologia e agronomia al servizio della terra, non del profitto.
Da questa totale libertà di fare le cose per bene nasce Nettarì.Lorem Ipsum dolor sit amet
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Una sola promessa, due modi di mantenerla.
Il nostro miele d'origine e i nostri favi integrali sono lavorati esattamente allo stesso modo: estratti a freddo per centrifugazione, mai pastorizzati, privi di qualsiasi trattamento termico. Però, abbiamo diviso il nostro catalogo in due percorsi distinti:
I Mieli d’Origine Nettarì Il nostro racconto quotidiano del territorio sicano.
Mieli e favi puri che fotografano l'esatta identità botanica della stagione,
accompagnati dalla scheda di valutazione del nostro degustatore iscritto all'Albo ufficiale.
Custodi dell’Alveare È il nostro progetto attivo di sostenibilità.
Acquistare un vasetto di questa linea – o scegliere di adottare un'arnia a distanza – non cambia la tipologia di miele, ma sostiene direttamente azioni sul campo: la semina di fiori melliferi nei nostri terreni, la tutela della biodiversità e la creazione di rifugi per gli impollinatori selvatici.
Trasparenza e Controllo biologico.
- La valutazione del degustatore Ogni lotto viene sottoposto a un'analisi sensoriale interna per mappare i profili aromatici e garantirti un prodotto che rispetti fedelmente gli standard dei mieli monoflora biologici.
- Un'oasi protetta Le nostre postazioni si trovano nell'entroterra siciliano, lontane da aree industriali e grandi vie di comunicazione, per preservare la purezza del polline fin dal volo delle api.
- Rigore in laboratorio Lavoriamo nel totale rispetto dei protocolli HACCP. Dal melario al vasetto non modifichiamo nulla, per mantenere intatti tutti i complessi biochimici e i benefici naturali del miele.